Antipasto “La Scalera” con affettati misti, frittata, carciofino, crema di peperoni, polentina con salsiccia, polentina con gorgonzola
I menù
Polenta abbrustolita con porcini
Piatto misto di salumi
Tortelli di zucca al burro fuso e salvia
Casoncelli alla bresciana al burro fuso e salvia
Casoncelli con radicchio e speck
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
Gnocchi al gorgonzola
Tagliatelle ai funghi porcini
Risotto agli asparagi
(minimo per 2 persone)
Risotto al radicchio
(minimo per 2 persone)
Bistecca di cavallo grigliata
Bistecca di manzo grigliata
Filetto di manzo alla griglia
Filetto di manzo al pepe verde
Costata di manzo alla griglia
Tagliata di manzo
Fiorentina
Salame fresco ai ferri con polenta
Brasato con polenta abbrustolita
Lumache in umido con polenta
Filetto di coregone alla griglia
Luccio in salsa con polenta abbrustolita
Verdure fresche, bollite o grigliate
Raperonzoli
Misto di formaggi
Torta di mele
Crostata alla marmellata
Semifreddo alle fragole
Semifreddo al cioccolato
Meringa al cioccolato
Vini rossi
Cabernet Souvignon del Garda (Bulgarini)
Ronchedone (cantina Cà dei Frati)
Negresco classico del Garda (cantina Provenza)
Lambrusco “Otello” (cantina Ceci)
Groppello “la Scalera”
Vini bianchi
Lugana doc (cantina Cà dei Frati)
Lugana “Brolettino” (cantina Cà dei Frati)
Lugana “Santa Cristina” (cantina Zenato)
Chiaretto “la Scalera”
Prosecco Dirupo di Valdobbiadene (cantina Andreola)
Franciacorta Cuveé Brut (cantina Bellavista)
Antipasto “La Scalera” con affettati misti, frittata, carciofino, crema di peperoni, polentina con salsiccia, polentina con gorgonzola
Polenta abbrustolita con porcini
Salmone affumicato con crostini
Tortelli di zucca al burro fuso e salvia
Casoncelli alla bresciana al burro fuso e salvia
Casoncelli con radicchio e speck
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti al pomodoro fresco e basilico
Gnocchi al gorgonzola
Tagliatelle ai funghi porcini
Risotto agli asparagi
(minimo per 2 persone)
Risotto al radicchio
(minimo per 2 persone)
Bistecca di cavallo grigliata
Bistecca di manzo grigliata
Filetto di manzo alla griglia
Filetto di manzo al pepe verde
Costata di manzo alla griglia
Tagliata di manzo
Fiorentina
Salame fresco ai ferri con polenta
Brasato con polenta abbrustolita
Lumache in umido con polenta
Filetto di coregone alla griglia
Luccio in salsa con polenta abbrustolita
Verdure fresche, bollite o grigliate
Raperonzoli
Misto di formaggi
Torta di mele
Crostata alla marmellata
Semifreddo alle fragole
Semifreddo al cioccolato
Meringa al cioccolato
Vini rossi
Cabernet Souvignon del Garda (Bulgarini)
Ronchedone (cantina Cà dei Frati)
Negresco classico del Garda (cantina Provenza)
Lambrusco “Otello” (cantina Ceci)
Groppello “la Scalera”
Vini bianchi
Lugana doc (cantina Cà dei Frati)
Lugana “Brolettino” (cantina Cà dei Frati)
Lugana “Santa Cristina” (cantina Zenato)
Chiaretto “la Scalera”
Prosecco Dirupo di Valdobbiadene (cantina Andreola)
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Menù degustazione
Alla bresciana
Antipasto misto con prosciutto crudo, coppa, salame nostrano, speck, carciofino, crema di peperoni in agrodolce, polentina con gorgonzola, polentina con salsiccia
Primi piatti stagione calda(aprile-settembre)
Risotto agli asparagi
Casoncelli alla bresciana con burro fuso e salvia
Primi piatti invernali(ottobre-marzo)
Risotto al radicchio
Casoncelli alla bresciana al burro versato e salvia
Secondi piatti stagione calda
Fesa di vitello in salsa di carciofi
Tagliata di manzo alla griglia con patate al forno
Secondi piatti stagione fredda
Brasato di manzo con polenta
Tagliata di manzo alla griglia con patate al forno
Dessert della casa
Caffé
Vino Marzemino “La scalera”
Vino Chiaretto “La scalera”
Acqua minerale e naturale